自制葡萄酒怎么去甲醇，自制葡萄酒保存方法

随着科技越来越发达，各类消息在网上的流传速度很快，尤其是自己做的葡萄酒，不过听闻葡萄酒内有甲醛，那么下面我们去看看自制葡萄酒怎么去甲醇吧。

自制葡萄酒怎么去甲醇

1、加纯度高的酵母：

葡萄酒的酿造，是通过自然发酵。所以，空气中或容器中，过多的杂菌和微生物，都可能产生较多的甲醇和杂醇油。加入酵母，可以防止腐败菌的繁殖。从而，降低甲醇的含量。

2、选择新鲜葡萄：

因为葡萄在生长过程中，被喷了农药。所以自制葡萄酒，一定要把葡萄洗干净。同时，选择新鲜的葡萄。有些人故意不洗干净，说是为了表皮微生物发酵。这种做法，是不可取的。

3、盛放容器要确保干净：

容器的选择，至关重要。整个自酿过程，要用到很多的容器。其中，最重要的一个，就是发酵器。用玻璃、陶瓷等容器发酵，是最安全可靠的。读者们切记一点，不要把不锈钢或是铁制容器，作为发酵容器。不然，很可能酿出毒药。

4、保证卫生清洁：

在这个过程中，如果被细菌感染了，那么很可能让葡萄腐烂。或者，发酵器没洗干净、搅拌时容器不干净，都会导致细菌感染。这时，读者们就得格外注意。酿造过程中，一定要保证容器和手的卫生。“无水无油”，是最佳效果。

5、控制好温度：

温度过高，会引起酶的突变等因素，也会产生有毒物质。

6、不易过量饮用：

在饮用自酿葡萄酒时，千万不能过量。特别是新酿出来的酒，要试着喝。如果感觉身体不适，要及时到医院就诊。

自制葡萄酒保存方法

1、自制葡萄酒保存的器具，一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等，但是无论选择哪种容易保存，必须要做到密封性好。

2、自制葡萄酒保存的环境，最佳的储存环境是12-15摄氏度，而且还必须要在无光的条件下储存，像保温箱或地下室等处都可存放。

3、自制葡萄酒保存的时间，总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定。

4、但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏。

5、因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

以上就是全民戒烟网小编为大家讲解的自制葡萄酒怎么去甲醇的相关内容，希望对大家有所帮助。了解更多香烟相关资讯内容，请关注全民戒烟网。小编温馨提示：过度饮酒，有害健康，孕妇和儿童不宜饮酒。