五粮液和茅台哪个好喝，五粮液与茅台酒谁更好(六大区别)

大家都知道五粮液和茅台是两大中国白酒领头羊，一个作为国酒，一个可以和贵酒相提并论的五粮液，如此一来更让分别不出谁好谁坏了，下面我们去看看五粮液和茅台哪个好喝吧。

五粮液和茅台哪个好喝

1、本质上五粮液和茅台的区别

除了身价，要说五粮液和茅台的区别本质可能是酿造工艺不同。茅台酒属于酱香型白酒，而五粮液属于浓香型白酒。五粮液和茅台那个好喝?下面通过详细对比来解惑：

2、从外观和口感上分析：

1、从外观上来说酱香型白酒酒色偏黄但又透明，口感醇香，低而不淡，回味悠长，倒入杯中香气久留回味无穷。

2、五粮液和茅台哪个好喝?浓香型白酒芳香浓厚，入口绵柔，微甜，香气突出。因此根据这些特点也可以来判断就得类型。酱香型白酒的口感特点主要为酱香突出。

3、从酿造工艺上分析：注意酱香型白酒的酿造是采取高温制曲的方式。

酱香型白酒以贵州茅台为代表，酿造工艺较为复杂，顺应大自然规律，讲究天人共酿，端午制曲，重阳下沙。注重12987法则，即1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。

酱香型白酒生产工艺特点可以概括为：四高两长，一大一多。 四高是：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒。两长是指：生产周期长，历经一年。贮藏时间长，一般需要贮藏3年以上。

浓香型白酒，酿造工艺与之相比就要简单一些。它是中温大曲，生产周期短，一般为40-60天，而且酿造出来新酒可以直接饮用，酱香型的白酒需要贮藏3年以上勾兑之后才有酱香酒特有的味道。

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